Para la MASA:
- Formar una corona con 1 taza de harina leudante y 1 taza de harina integral o avena.
- Colocar en el centro 2 cucharadas soperas de aceite, sal, pimienta, condimentos a gusto y un puñado de semillas.
- Agregar agua de a poco mientras se va formando la masa. Dejar descansar un ratito, estirar, pinchar y llevar al horno hasta que se cocine sin dorarse.
Para el RELLENO:
- Lavar, pelar y hervir 1 kg de zanahoria; escurrir bien.
- Hacer un pure, condimentar con sal, pimienta, pimentón, tomillo, a gusto.
- Agregar 2 huevos batidos, colocar sobre la masa y llevar al horno hasta dorar.